Dans Quid Juris, Laurent Neumann reçoit Julia Bombardier pour décrypter les ressorts juridiques de l’affaire des eaux minérales du géant suisse de l’agroalimentaire Nestlé et, au-delà, la question des risques sanitaires et alimentaires.
Comment le droit protège-t-il les consommateurs de ce type de risques ? Quelles sont les responsabilités des entreprises et des autorités publiques ? Qui organise les contrôles ? Quelles sont les peines encourues ?